Кавомашини

Кавомашини — це обладнання для приготування ароматної кави. Від простої кавоварки кавова машина відрізняється повною автоматизацією процесів: від перемелювання зерен кави до розливу готового напою в чашки. Кавова машина дуже зручна для зайнятих людей і дозволить швидко приготувати каву за різними рецептами.

Кавоварки бувають декількох типів: ріжкові, еспрессо-комбайни, чалдові, капсульні, автоматичні.

Ріжкова кофемашина

Ріжкова кавова машина проста в роботі, функціонує в напівавтоматичному режимі. Для приготування напою потрібно закласти мелений кави в ріжок, який потім встановлюється в кавоварку і щільно фіксується. Далі наживають кнопку і під тиском крізь ріжок з кавою надходить гаряча вода, яка проходячи в отвір на ріжку через кавову таблетку дає готовий кави, який ллється в чашку. Після приготування слід видалити відпрацьований кави і вимити ріжок.

Ріжкові машини найчастіше обладнані трубкою для пари, яка потрібна для збивання молока для капучино.

Перед тим, як купити ріжкову кофемашину зверніть увагу на матеріал виробництва рожка — це повинен бути метал. Каву із пластикових рожков набагато гірше, ніж з металевих.

Переваги ріжкових кавоварок: порівняно невисока вартість, мала займана площа. Недоліки ріжкових кавоварок: вибір між кавомолкою і меленою кавою (смак напою визначається якістю помелу, помел — кава слабкий і водянистий, дуже дрібний — обладнання може не вистачити тиску для пропускання води крізь створену з кави таблетку), ступінь міцності напою регулюється тільки кількістю води, процедура готування кави не дуже швидка.

Еспресо-комбайн

Така кавова машина поєднує в собі кавомолку і, власне, кавоварку. При виборі слід приділити увагу кавомолці, яка буває з металевими або керамічними жорнами. Керамічні жорна відрізняються безшумною роботою, але є менш довговічними, ніж металеві.

Капсульна і чалдові кофемашина

Чалда — це порція меленої кави (7 грам), яка запакована в спеціальну фільтровану папір і нагадує пакетик чаю. Популярними є чалди круглої форми. Для приготування кави слід помістити пакетик в кофемашинку і натиснути на кнопку.

Чалдові кавоварка обладнана бойлером для нагрівання води і спеціальним насосом. Кавова машина цього типу компактна, коштує відносно небагато.

Недоліком машини для кави є система регулювання міцності напою тільки кількістю води. Також кава у чалде приблизно вдвічі дорожче аналогічного в зернах або меленої.

У чалдовых і капсульних кавоварок принципи роботи схожі, але в капсульну кавоварку встановлюють спеціальну капсулу, в якій знаходиться кави.

Автоматична кофемашина

Автоматична кофемашина є самымым кращим обладнанням для готування кави. Для приготування кави потрібно просто натиснути на кнопку і пристрій сам буде молоти і пресувати зерна в спеціальному механізмі, відміряти требумое кількість і подавати воду зазначеної температури крізь створену кавову таблетку.

Ціна кавоварки безпосередньо впливає на функціональність обладнання. Так, у дорогих моделях є системи зміни температури кави, регулювання міцності напою, запам'ятовування видів приготавливаемого кави, отримання капучино і лате, таймери і так далі.

Автоматична кавова машина відрізняється функціональністю, надійністю, широким вибором опцій.

Вибір кавоварки

Важливим параметром є продуктивність кавомашини. Як правило, кавоварки діляться на 3 групи по кількості чашок кави, які вони готують за день: 1 група — до 10 чашок, 2 група — до 30 і 3 група — 30.

Важливими характеристиками є кавоварки тиск насоса, потужність, обсяг ємностей для води, так і для зерен. В іншому кавова машина вибирається за різними додатковими функціями. Коли ви хочете готує не тільки американо або еспрессо, але і капучіно, латте і латте макіато, то слід придбати автоматичну кавоварку з вспінювачем і ємністю для молока (вершків).

Автоматична кавова машина може мати ручний або автоматичний капучинатор — пристосування для збивання вершків або молока і створення густий смачною пінки. Автоматичний капучинатор, як правило, є окремою ємністю, в яку потрібно лише підливати молоко, решта кавова машина зробить сама. Є моделі з відвідної трубкою, відкідною в будь-яку ємність з молоком. У дорогих моделях кавоварок можна задавати ступінь густоти молочної «шапки».

кавова машина з ручним капучинатором оснащена окремою металевою трубкою, з якої під тиском подається пара. Вам потрібно налити охолоджене молоко (рекомендована жирність до 1,5%) в будь-яку чашку, підставити її під трубку і за допомогою кругових рухів (потрібно «зловити» кордон піни і рідини) рухати ємність вниз-вгору, збиваючи молоко паром.

Естественно, что кофемашины с установленным автоматическим капучинатором существенно дороже вариантов с ручным капучинатором, но они стоят своих денег, поскольку вы простым нажатием на кнопку получите вкуснейшие напитки разных типов.

Перед тем, как купить кофемашину присмотритесь к разнообразию опций, к примеру, наличию индикации, системы программирования, рецептурника, регулировки помола, дозировки порций, таймера, регулировки крепости и так далее.

Варто відзначити, що є кавоварки з системою автоматичної промивки, системами промивки обладнання в ручному режимі.

Також не зайвим буде придивитися до дизайну кавомашини, типу установки (окремостояча або вбудована).