Електричні грилі

Електричний гриль — це обладнання, яке дозволить дуже швидко і легко готувати смачну і, головне, здорову їжу. Електрогриль дасть можливість готувати соковите м'ясо, смачні запашні овочі круглий рік. Зрозуміло, будь-які продукти, які ви приготуєте на електричному грилі, будуть дещо відрізнятися від продуктів, приготованих на вогнищі, але вони будуть значно смачніше звичайних смажених страв.

Электрогрилем ви можете користуватися будинку (залежить від типу електричного гриля). Так, кожен раз, коли ви захочете приготувати смачну їжу, вам не доведеться йти на вулицю. Варто відзначити, що м'ясо на грилі корисніше звичайного м'яса, приготованого на сковороді, оскільки зайвий жир розчиняючись стікає вниз, що робить страву дієтичним.

Використовувати електричний гриль можна як вдома, так і в будь-якому місці, де встановлена розетка. Але вибір электрогриля для будинку вимагає особливого підходу, оскільки не всі моделі підходять для звичайної кухні.

Типи електричних грилів

Є 2 типи електричних грилів: стаціонарні і переносні електрогрилі.

Стаціонарні електричні грилі застосовуються в різних кафе, оскільки для їх роботи часто необхідно напруги 380 Вт (трифазна електромережу). Коли на дачі або в іншому місці є багато вільного місця, ви можете вибрати цей варіант, але краще зупинитися на різних переносних електричних грилях. Так як стаціонарні електрогрилі не придатні для використання у квартирі розглянемо переносні моделі.

Переносний електричний гриль може бути безконтактним або контактним.

Безконтактний електричний гриль є обладнанням, яке складається із спеціальної решітки, на якій і відбувається смаження продуктів і відкритою міцної спіралі розжарення. Знизу в такому електричному грилі встановлений великий піддон, в якому збирається жир і сік з овочів і м'яса. Таке обладнання дає можливість отримати той же шашлик «з димком», але безконтактний електрогриль не підходить для дому або квартири зі слабкою вентиляцією, оскільки в процесі смаження виділяється дим. Якщо ви хочете купити електричний гриль з відкритою спіраллю, не забудьте подбати про гарну витяжку або можете готувати у дворі, якщо ви власник приватного будинку.

Зовсім іншими є контактні електричні грилі, які, в свою чергу, бувають односторонніми і двосторонніми (так званий «гриль-прес»).

Односторонній електричний гриль дозволяє смажити продукти лише з одного боку, ось чому рибу або м'ясо потрібно перевертати. Рекомендується, щоб поверхня такого електричного гриля була розділена на 2 зони — плоску (підходить для смаження овочів і млинців) і рифлену (потрібно для смаження риби і м'яса). Додатково краще купити електрогриль, ніжки якого можна регулювати, що дозволить нахилити пристрій під час смаження (зайвий жир стече).

Двосторонній електричний гриль смажить продукти в 2 рази швидше. Якщо ви вирішили купити електрогриль двостороннього типу, то пам'ятайте, що у такого устаткування повинна бути можливість відрегулювати відстань між встановленими пресами. Так, ви отримаєте можливість смажити як широкі гарячі бутерброди, так і вузькі смужки різних овочів. Є моделі двосторонніх электрогрилей, які можуть розкладатися, перетворюючись на велику односторонню поверхню.

У будь-якого електричного гриля обов'язково повинен бути встановлений знімний піддон. Також пам'ятайте, що чистити нагрівальний елемент не надто зручно.

Технічні особливості електричних грилів

Перед покупкою електричного гриля потрібно дізнатися його технічні характеристики.

Потужність электрогриля від 1200 до 2500 Вт. Варто відзначити, що більш потужні моделі готують їжу швидше і можуть бути використані для приготування будь-яких страв.

Поверхность у качественных устройств бывает стеклокерамическая либо антипригарная. За стеклокерамической ухаживать проще, но ей необходимо более бережное обращение. Антипригарная поверхность моется легко и отлично защищает продукты от любого пригорания. Другие покрытия электрического гриля, к примеру, нержавейка, эмаль, быстро портятся.

Корпус у электрогриля бывает металлическим либо пластиковым. Грили с металлическим корпусом дороже, но и качественный пластик отлично подходит для данного оборудования.

Коли ви хочете часто возити електричний гриль з собою, рекомендується придбати модель у вигляді компактного валізи, який обладнаний ручкою.